Всем привет!

Всем привет!

понедельник, 8 ноября 2010 г.

Кекс "Детский"

Любимые кексики моего сыночка :) и всей семьи.



Для теста:

300г муки
150г сливочного масла
1,5 стакана сахара
4 яйца
250г творога
1/2 чайной ложки соды
сок и цедра одного лимона

1. Масло растереть с сахаром (половина нормы) и потом с желтками.
2. Творог протереть через сито и соединить с растертым с желтками маслом.
3. Добавить соль, соду (погасить соком лимона) и натертую цедру лимона. Перемешать.
4. Всыпать муку и, замесив тесто не до конца, ввести взбитые в стойкую пену белки с сахаром.
5. Окончательно замесить тесто и разложить по формочкам.
6. Выпекать при температуре 180 градусов до готовности.
7. Посыпать сахарной пудрой перед подачей на стол.

1 комментарий: